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添加时间:2021-03-21 11:15 点击:
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    谢邀~这个问题以前也困扰了我很久,由于工作原因,时常在夜间加班,平时晚十点左右泡一壶茶,喝到近十二点休息,一早起来看着茶壶的茶叶时常会纠结还能不能喝,后来特意上网去查了一下,网上各类说法都有,其中有人说如果隔夜茶有毒,那各类冰红茶、绿茶、乌龙茶等瓶装茶饮岂不是都在放毒了,还有的说如果你在凌晨零点零分零秒泡了一杯茶,这个茶,到底是能喝,还是不能喝呢?
 
    在地球的另一边,这些来自东方的神叶,依然保持着自己神秘的秉性。当一个美国人在中午惬意地泡好一杯茶时,其实他不知道这杯茶已经在中国的时间里,隔夜了……在欧洲的一个岛国,他们听说了隔夜茶有毒,于是都改成了喝下午茶……这就是隔夜茶魅力所在,也是它的可怕所在,好似这样的隔夜茶,穿越时间的壁垒,无视日月更替,黄赤交角,却依然有着不可知的神力。
 
    家里老人常说,喝隔夜茶闹肚子,虽然是民间流传,但空穴不来风,无风不起浪,总是有个说法的吧。
 
    我个人觉得这隔夜如果已经变质的茶,那是确实喝不得的。倒不是茶与月亮有什么仇,一到晚上过了夜就变得“有毒”。其实准确讲,这“隔夜”二字不专指晚上,而是描述时间较长。换句话说,泡出的茶汤放置时间久了,都不宜饮用。(当然了瓶装茶饮是已保质期算的)茶放置久了,最主要的变化是茶多酚的进一步氧化,颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水,尤其是在气温较高的情况下放置久了,会失去绿色,增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的,不会对人体产生危害,所以隔夜后无变质情况下的茶汤还是无毒的可以饮用的。